辣椒又称辣角、番椒，具有温中散寒、下气开胃消食的功效，对寒滞腹痛、脘腹胀痛、食积、呕吐、泻痢、风湿痛、冻疮、跌打损伤等有治疗作用。

辣椒是茄科植物辣椒或其栽培变种的干燥成熟果实，味辛，性热，归脾、心经。辣椒和细辛、羌活、姜黄等药物配伍泡酒外用，有温阳、祛风、止痛的功效，可用于治疗外伤疼痛。

现代研究发现，辣椒含生物碱、甾、萜、酚、黄酮、不饱和脂肪酸等成分，具有抗炎、镇痛、抑菌、止吐等作用。目前，辣椒还被用于治疗早期脓性指头炎。

不过，辣椒辛辣、性热，刺激性强，阴虚火旺者和出血者，以及急性胃炎、胃及十二指肠溃疡、肺结核及痔疮患者，都不宜服（食）用辣椒。

尽管辣椒的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

辣椒对人体的5大功效

一、促进血液循环

辣椒有强烈促进血液循环的功效，能有效的改善怕冷、冻伤、血管性头疼等症状，同时能增进脑细胞活性，有助于严防衰老

二、治疗感冒咳嗽

辣椒中含有较多的抗氧化物质，能预防癌症及其他慢性疾病，辣椒可以使呼吸道畅通，食用辣椒可以治疗感冒、咳嗽，同时辣椒中含有丰富的维生素C，可以控制心脏病和冠状动脉硬化、降低胆固醇

三、预防胆结石

青辣椒含有大量的维生素，常吃青辣椒能体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，预防胆结石，胆结石患者食用青辣椒能有效的缓解病情，

四、改善心脏功能

食用以辣椒为主要原料，及大蒜、山楂的提取物维生素E，能够有效的改善心脏功能和促进血液循环，同时常食辣椒能减少血栓形成，降低血脂，预防心血管系统疾病

五、健胃 助消化

辣椒对口腔及肠胃有刺激性作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵